为了进一步强化食堂炊事员消防安全知识，提高食堂从业人员的消防安全意识，3月29日下午，伙食管理科聘请保卫处王教官进行了消防安全知识培训讲座，食堂负责人及一、二、三食堂百余名炊事员参加了此次讲座。

讲座中，王教官针对如何预防、应对学校食堂突发火警火灾，消防安全知识，防护知识、消防器材正确使用等进行详细的讲解，并组织食堂炊事员进行现场灭火演练。通过这次培训，全体炊事员更进一步明确了遇到火灾时，每一位炊事员的职责，全面提升了全体员工处置火灾突发事件、组织人员迅速安全疏散的应变能力。

今后，伙食管理科将定期开展消防演习和消防安全知识培训，以扩大消防知识在各食堂的覆盖面，为构建平安、文明、和谐高校食堂而不懈努力。